FALSO
La resaca es la respuesta del cuerpo a la intoxicación alcohólica (embriaguez) y se asocia con deshidratación, dolores de cabeza, fatiga, náuseas, aumento de la sensibilidad a la luz y al ruido, dolor muscular, vértigo y, en algunos casos, depresión, ansiedad, problemas digestivos, insomnio o hipertensión.
En cuanto a la resaca y su tratamiento, existen muchos remedios tradicionales. Uno de ellos es tomar café para reducir los síntomas.
El café intensifica la deshidratación y sus efectos.
En primer lugar, el café y el alcohol tienen efectos diuréticos, lo que provoca deshidratación. El alcohol deshidrata el cuerpo al bloquear la producción de hormonas que permiten la retención de líquidos y al aumentar la tasa de excreción de agua a través de la orina.
Esta hormona es la vasopresina (ADH), producida por la hipófisis. La reducción de los niveles de esta hormona se asocia con la prevención de la reabsorción de agua y, en consecuencia, con el aumento de la producción de orina. El café también es diurético, lo que acelera la pérdida de líquidos y puede empeorar los síntomas de la resaca y prolongar su duración.
- Entrega de alcohol, enlace: https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/arh22-1/54-60.pdf
- ¿El vino y el café deshidratan?, enlace: https://whfoods.org/genpage.php?tname=george&dbid=159
La cafeína no reduce la intoxicación ni la concentración de alcohol
El consumo mínimo de alcohol puede proporcionar energía al cuerpo, que más tarde puede convertirse, tras aumentar la dosis de alcohol, en un estado de mayor fatiga y somnolencia. Las reacciones químicas para metabolizar el alcohol sobrecargan el hígado y reducen su capacidad de producir glucosa en el cuerpo, especialmente en el cerebro.
La falta de glucosa en el cerebro es la principal causa de la fatiga causada por el consumo de alcohol, así como de la disminución de la capacidad de concentración y atención, al inhibir la actividad cerebral.
El café contiene cafeína, que tiene un papel estimulante a corto plazo, pero no acelera la eliminación del alcohol del cuerpo ni reduce la concentración de alcohol en la sangre. Tanto el alcohol como la cafeína alteran la función neurotransmisora de la adenosina.
El café reduce temporalmente los efectos de somnolencia de la resaca al bloquear la adenosina A1. La dopamina producida por el cuerpo tras el consumo de alcohol influye en la capacidad de toma de decisiones y la memoria.
- Por qué mezclar alcohol y cafeína es tan mortal, enlace: https://phys.org/news/2010-11-alcohol-caffeine-deadly.html
- Interacciones entre el alcohol y la cafeína en relación con la velocidad y precisión psicomotoras, enlace: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hup.371/abstract
Un estudio publicado en la revista Behavioral Neuroscience descubrió que administrar cafeína a una muestra de ratones expuestos al alcohol resultó en una leve reducción a corto plazo de la ansiedad inducida por el alcohol, pero no de la intoxicación. La dosis de cafeína administrada a los ratones equivalía a entre 6 y 8 tazas de café.
- Efectos del etanol y la cafeína en el comportamiento de ratones C57BL/6 en la tarea de evitación discriminativa del laberinto en cruz, enlace: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2819209/
Otro estudio, realizado en un grupo de 64 adultos sanos, demostró que la cafeína no redujo los efectos negativos del alcohol en la velocidad psicomotora, la precisión y el rendimiento.
- Interacciones entre el alcohol y la cafeína en relación con la velocidad y precisión psicomotoras, enlace: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hup.371/abstract
Cuando el café y el alcohol interactúan, los efectos negativos sobre el sistema nervioso se intensifican, especialmente en la toma de decisiones y las capacidades cognitivas. La combinación de alcohol y café reduce la percepción de intoxicación, por lo que algunas personas pueden tener la falsa impresión de que los efectos del alcohol han pasado, participando en actividades como conducir o en diversas situaciones sociales.
- Efectos del etanol y la cafeína en el comportamiento de ratones C57BL/6 en la tarea de evitación discriminativa del laberinto en cruz, enlace: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2819209/
¡Advertencia! El café es un estimulante que proporciona energía a corto plazo en algunos casos, pero no disminuye los efectos de la intoxicación alcohólica.
La presencia de ambas sustancias en el cuerpo afecta la función de absorción y el metabolismo del cuerpo, aumentando el nivel de cafeína en la sangre y reduciendo la velocidad de su eliminación del cuerpo.
La mezcla de café y alcohol puede afectar el sistema cardiovascular, aumentando la frecuencia cardíaca y la presión arterial, a veces causando palpitaciones y arritmias. También puede intensificar los dolores de cabeza y los problemas digestivos.
Por qué mezclar alcohol y cafeína es tan mortal, enlace: https://phys.org/news/2010-11-alcohol-caffeine-deadly.html
Por lo tanto, aunque se cree que el efecto estimulante del café contrarrestará los efectos del alcohol, en realidad es lo contrario. Durante el período de resaca, el alcohol todavía está presente en el cuerpo y el café no acelera la descomposición de las moléculas de alcohol, sino que amplifica los efectos negativos, intensifica la deshidratación y solo proporciona una falsa sensación de lucidez.
