Ciencia del huevo

La ciencia del huevo explora el asombroso universo biológico, químico y nutricional que encierra este pequeño pero complejo alimento. Desde la formación del cascarón en el ave hasta sus aplicaciones en la gastronomía y la investigación científica, el huevo revela un equilibrio perfecto entre naturaleza y tecnología. Entender su composición, sus propiedades y su impacto en la salud humana permite apreciar su verdadero papel como fuente esencial de energía, proteínas y evolución culinaria