Acerca de los autores
Enciclopedia del Huevo es un proyecto editorial que explora el huevo desde múltiples perspectivas: ciencia, cultura, nutrición y ética. Detrás de cada artículo hay dos autores con formación complementaria y experiencia práctica en el sector agroalimentario.
Marian — editor y fundador
Marian creció y vivió su infancia en un entorno rural, donde aprendió, paso a paso, la relación cotidiana entre las personas, los animales y la naturaleza. Es egresado de la Facultad de Zootecnia, lo que le brinda una base sólida de conocimientos aplicados al manejo y cuidado de los animales.
Junto con su familia administra una pequeña granja, lo que le permite combinar teoría y práctica: manejo de hatos, alimentación balanceada, reproducción controlada y monitoreo de la salud animal.
Qué es la zootecnia para Marian
La zootecnia es la ciencia dedicada a la crianza de animales para la producción de alimentos, vestimenta u otros fines (como la tracción). Abarca el cuidado, la alimentación, la reproducción, la selección y la salud de los animales, con el objetivo de mejorar la productividad y la rentabilidad de las granjas.
En la práctica, estudia el crecimiento, la nutrición, la reproducción y el mejoramiento genético, buscando aumentar la producción de carne, leche, huevos, lana y otros productos de origen animal. Sus aplicaciones van desde la producción de alimentos hasta el deporte ecuestre y el cuidado de animales de compañía.
Los objetivos modernos incluyen la salud y el bienestar animal y la sostenibilidad económica mediante el control de los desempeños productivos.
Iris Maria — editora
Iris Maria es egresada de una facultad de biología alimentaria. Le interesa analizar cómo la composición nutricional de los alimentos influye en la salud humana y cómo las decisiones cotidianas pueden construir una dieta equilibrada, basada en evidencia y sentido común.
En su labor editorial presta especial atención a los criterios de seguridad alimentaria, a los procesos de producción y a un etiquetado correcto, de manera que los lectores cuenten con información confiable y fácil de aplicar.
Áreas de interés de Iris Maria
Nutrición y salud: cómo los alimentos impactan al organismo, interpretación de valores nutricionales y recomendaciones basadas en evidencia.
Seguridad alimentaria: estándares de producción y procesamiento, certificaciones y etiquetados que garantizan la calidad.
Bienestar animal: cumplimiento de normas biológicas y trato humano a los animales, condición esencial para un producto de calidad superior.
Nuestros valores editoriales
Publicamos contenido documentado, accesible y equilibrado. Priorizamos fuentes confiables, explicaciones claras y ejemplos prácticos. El respeto por los animales, por los lectores y por la verdad científica está en la base de cada artículo.
Preguntas frecuentes sobre los autores
¿Cómo se reparten los temas entre los autores?
Marian aborda principalmente zootecnia y procesos de granja, mientras que Iris Maria se enfoca en nutrición, seguridad alimentaria e interpretación de etiquetados.
¿Es un enfoque académico o práctico?
De ambos tipos: nos apoyamos en la investigación para explicar conceptos y anclamos todo en la práctica para que sea aplicable.
¿Aceptan sugerencias de temas?
Sí. Puedes enviarnos propuestas y preguntas desde la página de contacto; priorizamos los temas de mayor utilidad para la comunidad lectora.
Contacto
Para consultas, sugerencias o colaboraciones editoriales, escríbenos desde la página Contacto. Nos alegra escuchar a lectores y profesionales del sector.